季節ネタ

大豆食べ過ぎにはご用心!ダイエット失敗原因?!


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私たちの食生活の中で以外に多く使われている大豆。

すり潰したり、絞ってみたり、発酵させてみたりと色々な加工処理がされています。

味噌や醤油はかかせませんよねー。

ビールのお供でもある枝豆も大豆なんですよ!知ってました~?(^^♪

大豆って意外と炭水化物や、たんぱく質が多いのは誰しもが知っていると思います。

ここでは、太らない食べ方や過剰摂取するとどうなるのか?

といったことを紹介していきます。

実は、高カロリーなんです?

大豆は「畑の肉」って聞いたことありますか? 優良なたんぱく質と炭水化物

(上位を抜粋しました)が含まれていて、 それは肉や魚(たんぱく質)、

コーンフレークや春雨(炭水化物)に含まれているタンパク質と匹敵するほどなのです。

余談ですが、炭水化物に白米をいれなかったのは、実は白米は、そこまで炭水化物としての

数値は高くなく 炭水化物以外にもビタミンミネラルなども含まれているので、

けっこう体にはいいんですよ。^^

日本人腸が長いのは、昔から穀物を食べ生活していたから

欧米人の1.5倍くらい長いんです。

では、こんなにも高カロリーな大豆ですが、健康食品として

見かける方もいるかと思いますが、そう「大豆イソフラボン」です。

骨密度を健全にたもったり、更年期障害の 改善などにも効果があるとされています。

では、高カロリーな大豆1日どれぐらいなら大丈夫なのでしょうか?

一日どの位食べても大丈夫なのか?

厚生労働省が健康作り運動として提示した豆類の1日の摂取量は

「1日100g以上」としました。

皆さんは毎日豆類を食べてますか?

毎日食べていないと思いませんか?

思い返してみると毎日は食べてない人が多いんではないでしょうか?

昨日の晩御飯に豆類は食べましたか?

カレーでした。とかクリームスパゲティでした。という答えが聞こえてきそうです^^

量で表わしますと、納豆だと1パック豆腐だと約2/3ほどです

(1日の量です) 大豆には整腸作用がありますので、とりすぎると下痢を

起こしやすくなるようです。

イソフラボンにも触れておくと、1日の摂取量は75mgとなっています。

量で表わしますと、納豆だと2パック豆腐だとだいたい1丁ほどです。

摂取量を平均でみてみると55g程度しか取れておらず、

大豆離れが進行しているともみれますね。

意識して豆類を口にしてみた方が逆にいいのかもしれませんね。

次は気を付けたい食べ方を見ていきましょう。

一日の大豆摂取量先ほど書きましたが、現代人は豆の摂取量は

基準値にも足りていません。

意識して食べた方がいいぐらいかと思いますが、

何品も大豆料理を食べていいわけでもありません。

豆腐のお味噌汁(味噌、豆腐) ・納豆 ・枝豆入りご飯(枝豆)

こんな具合に1回の食事全部を豆類にしなくてもいいんです。

これは採り過ぎになります。

納豆、味噌汁を食べたいのであれば、味噌汁の具を大根やたまねぎにしてみる

といいでしょう。1日、2〜3品は出来るだけ取り入れるようにしてくださいね。

まとめ

いかがでしたか? 高カロリーな大豆ですが、実際そんなに食べてる人は少ないんです。

毎回、豆類の食材を探すのは大変という方は、健康食品として売られている

イソフラボンを活用してみるとか きなこの粉末を使って

食材にササッとかけてみる方法でも、手軽に簡単に摂取できますね。

意外と美味しいですよ!お試しあれ!!


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