料理ネタ

年越しそばの最強レシピを紹介しよう!2016


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12月もイベント盛り沢山!そして年末は、年越しそばを食べながら

大晦日を迎えると思いますが、

  「忙しくなかなかそばが作れない!」

なんて事をよく耳にします。

 

簡単に作れて美味しい年越しそばレシピをご紹介しますね。

 

どうして年越しそばを食べるのか?

色んな説が沢山ありますが、有力とされているのが

そば類って他の麺類よりも切れやすいのは解りますか?

 

切れやすい=一年の厄(悪いもの)を断ち切ると言った意味で年越しそばを食べてて

厄を落とすと言った意味だそうです。

 

 

食べるタイミングがあるって知ってた??

除夜の鐘を聞きながら食べると縁起が悪くお金が逃げて行くと

言われています。

 

知らなかった(笑)だから逃げてるのか!

一般的には、晩御飯の時に食べるのが良いとされています。

 

年を越してから食べるのは縁起が悪いと言われるので、

12時までに食べ終わることをお勧めします!

最強のだしレシピ!

そばと言えばだし!

だしが上手ければ少々麺がイマイチでもごまかせる!

 

  昆布約    ・・・ 15cm

  かつお削り節約・・・ 20g

  • 水      ・・・ 5と1/4カップ

 ◎水      ・・・ 1/4カップ

 

1 鍋に昆布と水()を入れ、中火で約56分(季節により異なる)加熱し、

  しばらく浸けておく。水を約60に近づけるため

 

2 1を加熱し、昆布が浮かんできたら取り出し、沸騰させる。

 

3 2に水()を加えて沸騰を抑え、かつお節を加えて沈むまで置く。

 

4 3をザルでこし、冷めたら清潔な容器に移し、冷蔵庫で保存する。

  ※なるべく早めに使い切る。

 

最強の即席そば

だしが半端ねーです。

日清のどん兵衛の袋麺ですね。

 

ビックリするほどだしが利いていて美味い!

年末大忙しの方は、是非お勧めのそばです!

 

今年もあと僅か!悔いのない一年にしましょう!


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