料理ネタ

酵素玄米の食べ方って知ってますか?常識を覆す食感!


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玄米酵素の炊き方、食べ方その効果は如何に?

とうとう我が家にも、美容と健康の流行の波がやってきました。

玄米酵素って知ってますか?玄米になんか足した奴?

 

炊き方は?食べ方は?その効果は?果たしてどうなんでしょうか?

その酵素玄米について調べてみました!

 

そもそも酵素玄米って??

玄米は、皆さんご存知かと思います。正直玄米は嫌いです。

ぼそぼそしてるし、何回も噛まないといけないですし、炊くのに時間もかかる。

健康食なのはわかるけど、面倒だしあまり美味しくないのが玄米の印象です。

 

その玄米に、酵素を足したら酵素玄米なるのかと思ってました。

スマップのキムタクが、絶賛していて体調がよくなったとかで続けていると

紹介されていました。

食べだして体調がよくなり、風邪をひかなくなったとか・・・

 

酵素玄米とは、玄米を小豆と少量の塩や塩麹で炊き上げて、

炊きたてを食べるのではありません。3日間ほど保温して寝かせて

食べるこれが酵素玄米です。

酵素玄米の炊き方は?

まずは、材料?

玄米…600g(4合)

小豆…50g

天日塩…3g

水…

玄米炊飯コースで炊く場合は 600cc+400~500cc

まずは洗う!

普通にザルに玄米と小豆を入れ、軽く洗いゴミや埃を取ります。

米を洗うのと同じ作業です。(2~3回洗う)

かき回すこれが重要!

洗い終わった小豆と玄米に綺麗なお水に600ccいれます。

そこに天然の塩を入れててホイッパーで8分間時計回りに

かき回して行きます。結構大変な作業です。

 

時計回りと言うのが、東洋医学的に右回りは気の流れが良い

されているからだそうです。

 

そして8分も回すのが、玄米と小豆の表面に細かな傷をつけ炊いたときに

ふっくらと柔らかくするためです。

寝かす

8間かき回し終えたら、水は捨てずにそのまま炊飯器へ移動

残りの水500cc を足して時間以上寝かせます。

玄米は水分を吸収しにくいので。かなり手間がかかる健康食です。

炊く

後は、炊飯ジャーの仕事です。普通に玄米コースで炊くだけです。

なければ、更に500cc水を足して、水分多めで炊きましょう!

かき混ぜ、更に寝かせる

炊き上がったら、一度しゃもじで空気を入れるように切ります。

そして保温のまま1日一回かき混ぜながら3日間寝かせます。

 

3日後から食べ始め10日間くらいで食べ終わるようにしましょう!

超もちもちの玄米とは思えない程、ふっくらしています。

酵素玄米の効果は?

酵素の力が凄い!

消化酵素

食べたものを消化して、分解・吸収するための酵素

●代謝酵素

吸収された栄養を体中の細胞に届け、新陳代謝を高める働きをするのが

酵素です。体の悪い部分の修復や、毒素を尿や汗に排出する働きもします。

 

酵素玄米には、ギャバという成分が豊富に含まれており、ギャバは

神経伝達に作用して集中力アップやストレス緩和に効果が望めます。

 

不要な有害物質や便などがスッキリと排泄するデトックス効果が期待できます。

かなりおなかスッキリになります。

 

肌のキメが整ったり、髪にコシが出たり、くすみが取れたりするなど、

肌トラブル全般が一気に解決します。

 

女性のみならず男性でも効果が得られるそうです。これを食べいたら一か月で

7キロ勝手に減量したとの報告もあるようです。

自然の健康食ですね。下手に食事制限するよりもかなり効果が期待できます。

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可能性がありますよ!

まとめ

美容と健康更にダイエットにも良いと聞けば、実践あるのみではないですか?

一足先に実践しています。何か変化があったらお知らせしますね。

是非ともチャレンジしてはいかがでしょうか?


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