料理ネタ

元プロが教えるIHフライパンの選び方!格安フライパンの上手な使い方!!


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1000円フライパンって長持ちしないですよね?

最近、フライパンが焦げ付き出してそろそろ買い替えなければ

なんて思っていました。フライパンもIH用、ガス用と様々です。

1000円フライパンも半年もたいないですよね。直ぐ焦げ付くようになるし、

せっかくなら少し高くても長持ちして使いやすい方が良くないですか?

 

そこで、元プロである僕がフライパンの選び方などを検証してみました。

超強力なお役立ちの情報をお届けしますね。

IHフライパンって何?

ガスコンロに変わりIHが普及していますが、まだまだガス台の

ところも多くあります。

IHとガスとの違いはと言いますと、IHは基本的に鉄、ステンレス製の

鍋しか使えないです。

IHは電磁波を使い熱を起こしています。

 

近くに肉や野菜を置いても熱くなりませんし、火を使わないという事で

火事などの心配もないです。

一方、火力の調整が難しくあっという間に焦げるなんてこともあります。

 

IH専用の調理器具を使わないと上手く熱がつたわらなかったり、

調理器具が割れたりすることもあるそうです。

 

一番いいのはガスでもIHでも使える器具がベストという事になります

IH、ガス共用のフライパンや鍋を選ぶようにしましょう!

置き場に困るフライパン類

主婦の方には、大きな悩みとなるかさばるフライパン類。重ねておくと

フライパン同士が擦れ傷が入り、結局は焦げなどの原因になります。

そこでこういう並べ方はどうですか?

それでもやっぱり気になるのが取手ですよね。

 

横置きタイプ

 

重ね置きタイプ

焦げないフライパン比較

以前購入した、1000円フライパンですが残念ながら3か月ともちませんでした。

しょっちゅう買い替えで、ゴミも増えるし経済的に良くないですよね?

だったら少し高くても長く使える物が良いと思いますね。

セラフィットフュージョン

国内で200万枚の販売実績のセラフィットの進化形。

前回より2倍のコーティング効果により驚くほど焦げない!

やっぱり一押しなのが取っ手が外れることですね。



スーパーストーンバリア

ストーンバリアの唯一致命的でもあったIH非対応そこを改良した商品

セラフィットと肩を並べるほどの実力。ただ残念なのが

売り切れで直ぐは買えない事と取手が外れずかさばる事ですね。

 

こんなフードプロッセッサーのレビューや比較もやってみました↓

フードプロセッサー口コミ!ニンジャを検証してみた。最強フライパン比較もあるよ!

テフロン加工フライパンの手入れ方法

 

大体の方は、テフロン加工のフライパンを使っていると思います。

少しでも長持ちさせるために、正しい使い方と正しい洗い方を検証しました。

やってはいけない洗い方

一番やってはけないのが、急激に冷やす事です。ついついやりがちな使った後

直ぐに水で流し『ジュ~』あれをやっちゃうとテフロン加工が剥がれ

寿命を縮めてしまいます。

 

それと金たわしや研磨剤の入った洗剤で洗うのもアウトです。

コーティングを痛めるのでやめておきましょう!

頑固な汚れなどを落とすには?

焦げたフライパンや、頑固な汚れを落とすにはどうしたらいいでしょうか?

頑固な汚れは、まずはフライパンを冷まします。それから水を張り、

中性洗剤をいれて出来るだけ中性洗剤のCMの様に浮かして

優しく洗う事ですね。ごしごしこすり洗いはNGです。

焦げ付いたフライパンの対処方法は?

焦げ付いて取れない場合の対処法は、コーティングが剥がれるのを

覚悟して洗う必要はありません。

 

まずは、焦げたフライパンにまずを張り、重曹を大さじ1杯いれて

2,3分沸騰させて冷まします。そして柔らかいスポンジに

中性洗剤つけ優しく洗います。

いい感じで焦げがとれますので、焦げても諦めずに一度試してみて下さい。

まとめ

テフロン加工は万能ではありません。以外に急激に冷ますだけでも

テフロンが剥がれてしまいます。

 

必ず冷ました状態で洗うようにして行きましょう。

やっぱり重要なのは、長持ちする物をもち、正しく使う事ですね。

 

いかがでしたでしょうか?テフロン加工も万能ではないのです。

良い物を長く使い、不燃ごみを減らし地球環境にも貢献して行きましょう!


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